2013-06-21から1日間の記事一覧

コスタリカのコーヒー

コスタリカ豆ハイローストを時間をかけて丁寧に淹れた。普通のカフェで供されるものと比較すると、４～５倍は濃いので、クラッとするくらい脳が覚醒してくる。少量を口に含めば苦さの中に微かに乳製品脂質のような丸みが感じられ、ゆっくりと舌の中心部から…